Олії рослинного походження – унікальний продукт у всіх відношеннях. Це природний лідер за вмістом мікроелементів, різних амінокислот та вітамінів. Однак справжню користь принесуть олії холодного віджиму, які зберегли після обробки цінні речовини.
Що таке олії холодного віджиму?
Замінити олію холодного віджиму в раціоні аналогічним продуктом досить складно. Причиною тому – особливий метод виробництва, що дозволяє зберегти основний склад вітамінів, цінних речовин, що містяться у вихідній сировині. Відомі основні три способи отримання рослинних олій:
- холодний віджим -подрібнення та переробка сировини в спеціальному пресі при низькій температурі;
- гарячий віджимання – плоди піддаються механічній обробці та пресуванню на тлі високих температур;
- екстракція – обробка сировини розчинником (найчастіше бензин, гексан).
З наведених способів видобутку олії технологія холодного віджимання завдає шкоди біологічної цінності кінцевого продукту. Вітаміни Е, Д, К, А, і мінерали в мастажі після обробки здатні нормалізувати життєві функції організму.
Корисні властивості масел холодного віджиму
Користь олії, одержаної холодним віджиманням, підтверджена медиками світового рівня. В одній столовій ложці свіжої олії холодного віджиму міститься добова норма поліненасичених та мононенасичених жирних кислот. Ці речовини гарантують збалансований раціон, нормальне функціонування організму загалом.
Кунжутна олія
Олію з насіння кунжуту можна відрізнити за темно-коричневим кольором, насиченим ароматом та горіховим присмаком.
Застосовується для нормалізації функцій серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, профілактики остеопорозу, знижує кількість холестеринових бляшок. Його рекомендують вживати хворим на цукровий діабет та особам схильним до ожиріння.
Лляна олія
Найбільш популярно серед жінок, оскільки активізує вироблення естрогену, є потужним антиоксидантом, має омолоджуючий ефект. Найчастіше лляне масло рекомендують включати до раціону вагітних жінок.
Продукт характерний високий вміст Омега-3. Сприяє активізації метаболізму та спалювання надлишків жиру. Допомагає нормалізувати гормональне тло.
Конопляна олія
Вживання конопляного масла викликає підвищення імунітету, опірність організму до простудних захворювань, вірусів групи. Відмінно знімає запалення, біль, має зігрівальну дію. Продукт добре засвоюється стінками шлунка.
Гарбузова олія
Корисно для здоров'я чоловіків, оскільки відновлює роботу передміхурової залози, посилює потенцію, служить профілактичним засобом у розвитку аденоми.
Олія результативно бореться із запальними процесами, відновлює пошкоджені тканини, омолоджує шкіру. Рекомендується особам, які страждають від захворювань серця, судин, шлунково-кишкового тракту.
Олія з плодів шипшини
Олію активно застосовують для лікування ран, порізів, опіків. Корисно в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, застуди, грипу, зміцненні судин. Має жовчогінний ефект.
Системне вживання олії шипшини допоможе у боротьбі зі стресами, хронічною втомою та дратівливістю.
Кокосова олія
Прекрасний засіб для профілактики сезонних респіраторних захворювань. Нормалізує роботу щитовидки, допомагає боротися з ожирінням, скорочує кількість бляшок холестерину.
Наявність у складі жирних кислот дозволяє нормалізувати процес відновлення тканин, клітин, отримати необхідну життєву енергію, продовжити молодість внутрішніх органів. Це потужний захист від раку, руйнування кісток та процесу старіння.
Ефективність застосування олій у медичних цілях, кулінарії чи косметології залежить від правильного вибору виробу. Різновиди масел відрізняються вітамінним складом, мінералами, мають різний вплив. Перед застосуванням ретельно вивчіть властивості обраного продукту.