Борошно арахісове Terra Biona

Опис

Арахісове борошно - відмінна безглютенова альтернатива пшеничного борошна і прекрасне джерело білка. У склянці арахісового борошна міститься 31 г протеїнів. Дуже добре підходить для спортивної дієти і тим, хто дотримується як низьковуглеводной, так і низькокалорійної дієти. Саме тому, вона використовується для приготування протеїнових коктейлів і поживних батончиків.

Корисні властивості:

Арахісове борошно багате на вітамін В4 (холін), який необхідний людському організму для синтезу фосфоліпідів, що попереджають розвиток жирової інфільтрації печінки і жовчнокам'яної хвороби).

У складі арахісового борошна не міститься клейковина (глютен), тому підійде кожному, хто прагне скоротити його кількість в своєму раціоні харчування.

Борошно з арахісу має чудову властивість — зменшувати кількість зморшок, за рахунок вмісту ресвератролу, який здатний сповільнювати старіння. Як і арахіс, борошно містить амінокислоти, розширюють судинні стінки, знижуючи тиск. Запобігає появі холестеринових відкладень.

Має більш сильні антиоксиданти у складі, ніж зелений чай або червоне вино.

Істотний сприятливий вплив на організм обумовлений широким спектром вітамінів і мінералів у складі арахісового борошна.

Кровоносна система. Регулювання холестерину та рівня цукру в крові. Профілактика серцево-судинних захворювань, зокрема атеросклерозу. Поліпшення кровотоку, нормалізація тиску.

Ендокринна система. Прискорення метаболізму.

Нервова система. Стабілізація емоційного стану, нейтралізація стресу.

Покривна система. Зміцнення нігтів, волосся та шкіри. Прискорення загоєння ран і шкірних пошкоджень.

Опорно-рухова система. Підвищення м'язового тонусу.

Використання в кулінарії:

Борошно з арахісу має чудові смакові якості й використовується далеко не тільки у випічці. Додавайте кілька ложок борошна у ранковий смузі, йогурт або вівсяні пластівці для посилення смаку та поживності. Використовуйте у співвідношенні 1:1 з універсальним борошном при приготуванні млинців чи оладок, 1:4 – при випіканні хліба.

Арахісове борошно може застосовуватись як:

• загущувач супів, рагу і підлив;
• компонент для заправки салатів і локшини;
• панірування для курки, свинини, риби, фрикадельок;

У солодкій випічці борошно за рецептом можна повністю замінити арахісовим, тільки додати трохи більше зволожуючих інгредієнтів. Кухарі відзначають, що вироби з цим борошном довше залишаються м'якими та відрізняються легкою розсипчастою структурою.

Протипоказання: Арахіс – досить сильний алерген, тому протипоказаний при індивідуальній непереносимості й алергії.

Борошно та інші продукти з арахісу не рекомендуються до вживання при захворюваннях суглобів (подагра, артрит, артроз).