Мука арахисовая Terra Biona

Описание

Арахисовая мука – отличная безглютеновая альтернатива пшеничной муке и прекрасный источник белка. В стакане арахисовой муки содержится 31 г протеинов. Отлично подходит для спортивной диеты и тем, кто придерживается как низкоуглеводной, так и низкокалорийной диеты. Именно поэтому она используется для приготовления протеиновых коктейлей и питательных батончиков.
Полезные свойства:
Так же, арахисовая мука богата витамином В4 (холин), который необходим человеческому организму для синтеза фосфолипидов, предупреждающих развитие жировой инфильтрации печени и желчнокаменной болезни).
В составе арахисовой муки не содержится клейковина (глютен), поэтому подойдет каждому, кто стремится сократить его количество в своем рационе питания.
Мука из арахиса обладает превосходным свойством — уменьшать количество морщин, за счет содержания ресвератрола, способного замедлять старение. Как и арахис, мука содержит аминокислоты, расширяющие сосудистые стенки, снижая давление. Предотвращает появление холестериновых отложений.
Обладает более сильными антиоксидантами в составе, чем зеленый чай или красное вино.
Существенное благоприятное влияние на организм обусловлено широким спектром витаминов и минералов в составе арахисовой муки.

Кровеносная система. Регулировка холестерина и уровня сахара в крови. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза. Улучшение кровотока, нормализация давления.
Эндокринная система. Ускорение метаболизма.
Нервная система. Стабилизация эмоционального состояния, нейтрализация стресса.
Покровная система. Укрепление ногтей, волос и кожи. Ускорение заживления ран и кожных повреждений.
Опорно-двигательная система. Повышение мышечного тонуса.
Использование в кулинарии:
Мука из арахиса обладает превосходными вкусовыми качествами и используется далеко не только в выпечке. Добавляйте несколько ложек муки в утреннюю полосу, йогурт или овсяные хлопья для усиления вкуса и питательности. Используйте в соотношении 1:1 с универсальной мукой при приготовлении блинов или оладий, 1:4 – при выпекании хлеба.
Арахисовая мука может применяться как:

• загуститель супов, рагу и подлив;
• компонент для заправки салатов и лапши;
• панирование для курицы, свинины, рыбы, фрикаделек.

В сладкой выпечке муку по рецепту можно полностью заменить арахисовой, только добавить немного больше увлажняющих ингредиентов. Повара отмечают, что изделия с этой мукой дольше остаются мягкими и отличаются легкой рассыпчатой структурой.
Арахис – достаточно сильный аллерген, поэтому противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии.
Мука и другие продукты арахиса не рекомендуются к употреблению при заболеваниях суставов (подагра, артрит, артроз).